Pão de Sementes sem glúten

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Olá meus queridos,

Há uns dias fui ao Continente e deparei-me com uma receita maravilhosa na revista de receitas da marca! Eu que não sou nada de comprar estas coisas, achei que (afinal) têm receitas saudáveis e saborosas.

Várias vezes penso que poderia simplificar no pequeno-almoço, comendo uma fatia de pão com qualquer coisa, mas o pão foi algo que retirei da minha dieta. É um alimento super processado, que leva vários ingredientes que podem provocar inchaço. Por isso, seria tão bom fazer o meu próprio pão e deixá-lo no congelador cortado em fatias. Só precisava de uma receita simples e, finalmente, encontrei 😀 Fiz algumas adaptações e ficou maravilhoso!

confesso que ainda quero aprimorar um pouco, principalmente o tamanho – desta vez saiu baixinho, mas na próxima vou aumentar as quantidades para que fiquei maior. A receita que vos dou é para 10 fatias assim pequenas, mas podem duplicar que não tem qualquer problema.

Pão de sementes sem glúten
Serves 10
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Total Time
2 hr
Total Time
2 hr
Ingredients
  1. 1 chávena de aveia fina em flocos sem glúten
  2. 70g de mix de sementes
  3. 3/4 chávena de água
  4. 1 c.sopa de óleo de côco ou azeite
  5. 2 c.sopa de iogurte grego ligeiro
  6. 1 c.sopa de vinagre de sidra
  7. 1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
  8. 1/2 c.chá de fermento sem glúten
  9. 1/2 c.chá de sal
Instructions
  1. Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
  2. Numa tigela misturar a aveia com a água e deixar repousar uns minutos.
  3. Adicionar os restantes ingredientes, excepto as sementes de abóbora.
  4. Misturar tudo muito bem até obter uma consistência pastosa.
  5. Dispor a massa sobre a forma forrada. Cobrir com as sementes de abóbora e mais uma pitada de sal.
  6. Levar ao forno cerca de 1h30, com papel de alumínio por cima durante os primeiros 60 minutos.
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

4 Comments

  1. Carolina

    Alo 🙂 Não tenho bicarbonato de sódio. Sem este elemento o resultado final sofrerá grandes alterações? Não poderei substitui-lo por fermento e colocar mais um pouco do que colocou na receita? Obrigada.

  2. Diana Lima

    Olá 🙂

    Fiz ontem este pão, fica saboroso!!!! Fica com uma crosta durinha mas o interior fica tipo mal cozido, é suposto ficar assim!? Obrigada 🙂

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