Bolo Saudável de Chocolate e Nozes

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Bolo chocolate nozes

Bom dia meus queridos,

Ontem foi dia de preparar uma receita saudável que podem desfrutar sem culpas neste Natal – um bolo de chocolate com nozes, sem glúten e sem lactose. Que coisa boa nesta época do ano! Usei ingredientes saudáveis, incluindo cacau cru em pó, que na verdade traz alguns benefícios para a saúde. Não sei se é do frio, mas tenho andado com desejos de chocolate, por isso este bolo veio mesmo a calhar!

Vocês sabem que eu adoro os produtos da Iswari e, por isso, usei a mistura despertar de Buda de cacau na receita, assim como proteína de arroz da marca. Para quem quiser adquirir os produtos online, lembrem-se que tenho desconto para vocês, ao usarem o código IWANITA no final da compra. O desconto é de 10% em todos os produtos 🙂

Este bolo é ideal para levar connosco para qualquer lado e serve de snack, ou mesmo ao pequeno-almoço, barrado com um pouco de manteiga de amêndoa. Hoje de manhã foi a minha opção e, além de me dar energia, fiquei super saciada. Que delícia!

 

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Bolo Saudável de Chocolate e Nozes

Doses 8
Author Anita Healthy

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 3 ovos
  • 2 claras de ovo
  • 80 g de flocos de aveia finos
  • 40 g farinha de côco
  • 20 g de proteína de arroz ou mais farinha de côco
  • 20 g de cacau cru em pó
  • 30 g de Despertar de Buda de Cacau da Iswari - pode ser substituído por cacau
  • 100 ml de bebida vegetal côco ou amêndoa
  • 1 c.sobremesa de stevia em pó
  • 2 c.chá de fermento
  • Nozes picadas
  • Pepitas de cacau cru da Iswari

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma com papel vegetal, ligeiramente untado com óleo de côco.
  • Numa tigela, misturar os ovos com as claras e o leite. Cortar as bananas em pedaços e triturar, juntamente com a mistura dos ovos.
  • À parte, misturar os restantes ingredientes, excepto as nozes. Adicionar a mistura anterior e mexer bem.
  • Acrescentar as nozes picadas e envolver cuidadosamente. Se estiver muito consistente, pode acrescentar mais bebida vegetal.
  • Colocar a massa na forma, acrescentar mais nozes picadas e pepitas de cacau por cima e levar ao forno cerca de 40min.
  • Na hora de servir, pode barrar cada fatia com manteiga de amêndoa, mel ou o que mais gostar!
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