Bolo low-carb de Cacau e Framboesas

Olá queridos,

Quem me segue nas redes sociais percebeu que estou a fazer um plano alimentar um pouco diferente. Estava a precisar dar ao meu corpo um estímulo diferente e, além disso, queria acabar com o inchaço abdominal de vez. Sim, eu sempre sofri um pouco com má digestão e barriga inchada, acreditem.

Pois bem, tive uma consulta com um nutricionista fabuloso, o Dr. André Matias – da EVOLUTION Clinic – e basicamente retirou-me o glúten e a lactose numa primeira fase. Não vou entrar em pormenores porque o plano é desenhado para mim, logo pode não ser adequado a vocês. Os resultados têm sido óptimos – a barriga está lisa e nada de inchaço! Além disso, noto que estou a perder massa gorda, mantendo a massa muscular.

Hoje o pequeno-almoço foi adaptado àquilo que posso comer de manhã, e resultou neste bolo de cacau com framboesas, simplesmente delicioso! Deixo-vos, então, a receita:

Bolo low-carb de Cacau e Framboesas
Serves 4
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Total Time
45 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 3 ovos
  2. 50g de farinha de côco
  3. 30g de farinha de amêndoa
  4. 1 scoop de whey de sabor a chocolate
  5. 2 c.sopa de cacau puro em pó
  6. 1/2 c.chá de fermento sem glúten
  7. 1 c.sopa de óleo de côco
  8. 3 c.sopa de água com gás
  9. 2 c.sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma pequena com papel vegetal.
  2. Numa tigela, misturar os ovos com o óleo de côco.
  3. Acrescentar as farinhas, o cacau e a whey.
  4. Adicionar o fermento e misturar muito bem. Se utilizar mel, adicionar à mistura, assim como a água com gás (se a mistura estiver muito seca, pode acrescentar mais água)
  5. Envolver as framboesas ligeiramente. Verter a mistura para a forma e levar ao forno cerca de 25 a 30 min.
  6. Servi com côco em lascas e manteiga de amêndoa.
Anita healthy - Gluten-Free & Healthy Recipes https://www.anitahealthy.com/

3 Comments

  1. Olá, porque usas água com gás nas tuas receitas?? não posso usar água sem gás?
    Bjs

  2. Obrigada 🙂 beijinhos

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