Esta Tarte de Maçã Saudável é perfeita para servir num jantar entre amigos! A base é caseira e feita de aveia e o recheio não tem açúcar adicionado.
Já não é a primeira vez que faço uma tarte de maçã saudável. Mas esta tem um toque especial…um formato em flor que eu andava ansiosa por experimentar! E não é que ficou bem à primeira?! 😀
Como já confidenciei aqui várias vezes, não sou super fã de sobremesas. Eu sei que não parece mas é a verdade…sou muito mais louca por salgados. Mas, por outro lado, sou louca por cozinhar e fotografar receitas doces. Vá se lá entender porque somos assim 😛 E assim que vi algumas rosas de maçã pelo Pinterest percebi que tinha de me aventurar. Como sempre.
Ora, eu na verdade queria mais fazer uma sobremesa bonita do que comê-la. Mas saiu tão bem e é tão saudável que eu sei que vão querer fazer! Principalmente para fazerem um brilharete quando receberem os amigos lá em casa 😛
Como fazer uma Tarte de Maçã Saudável?
Na verdade é muito “simples”. Basta que a base seja mais saudável e o resto é cobrir com maçãs.
Esta base não é novidade, usei a receita da Tarte de Pêssego e sai sempre bem! É uma das minhas preferidas. O recheio é maçã e um toque especial de…caramelo de tâmaras!
O Caramelo de tâmaras já vos ensinei a fazer na receita do Cheesecake e uso vezes sem conta. Assim, não precisamos de usar adoçantes e muito menos açúcares…As tâmaras são uma das melhores opções naturais para o substituir. E vou contar-vos um segredo: até ficou demasiado doce para mim..sem açúcar vejam só!
Dicas para fazer esta receita
- Usar uma mandolina para cortar as maçãs – esta é a forma mais rápida de cortar em fatias mais finas. Mas também podem usar uma faca bem afiada.
- Cortar as maçãs em “metades” – em vez de cortar fatias laterais, cortem na horizontal. Ou seja, basta cortarem a maçã ao meio, tirar o caroço e cortar depois as fatias na horizontal da maçã.
- Cobrir as fatias de maçã com sumo de limão – evita que oxidem e duram muito mais tempo.
- Conservar no frigorífico até três dias!
Tarte de Maçã Saudável {20 cm}
Ingredientes
Base:
- 2 chávenas aveia em flocos finos*
- 1/2 chávena farinha de amêndoa*
- 2 c.sopa xarope de agave biológico*
- 4 c.sopa óleo de côco*
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1/4 chávena caramelo de tâmaras (clica no link com a receita)
- 3 maçãs
- 1/2 c.chá canela em pó
- 1/2 limão
Preparação
Base:
- Pré-aquece o forno a 185ºC.
- Coloca a aveia em flocos finos no robot de cozinha e tritura até ficar bem fina.
- Adiciona os restantes ingredientes e mistura no robot até ficar uma massa homogénea.
- Coloca na base da tarte e pressiona no fundo e nas laterais.
- Leva ao forno 10 minutos.
Recheio:
- Corta as maçãs ao meio e retira o caroço.
- Agora corta em fatias na horizontal. Se tiveres uma mandolina usa para ser mais fácil.
- Coloca as fatias num recipiente, junta a canela e leva ao microondas 3 minutos.
- Rega com o sumo de 1/2 limão e reserva.
- Deixa a base da tarte esfriar um pouco e coloca o caramelo de tâmaras.
- Começa a formar a rosa de maçãs – coloca as fatias primeiro por fora e vai continuando em espiral até chegares ao meio e terminares!
- Leva ao forno mais 10 minutos e serve!
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