Tarte de Maçã Saudável

Esta Tarte de Maçã é perfeita para servir num jantar entre amigos! A base é caseira e feita de aveia e o recheio não tem açúcar adicionado.

Já não é a primeira vez que faço uma tarte de maçã saudável. Mas esta tem um toque especial…um formato em flor que eu andava ansiosa por experimentar! E não é que ficou bem à primeira?! 😀

Como já confidenciei aqui várias vezes, não sou super fã de sobremesas. Eu sei que não parece mas é a verdade…sou muito mais louca por salgados. Mas, por outro lado, sou louca por cozinhar e fotografar receitas doces. Vá se lá entender porque somos assim 😛 E assim que vi algumas rosas de maçã pelo Pinterest percebi que tinha de me aventurar. Como sempre.

Esta é daquelas receitas perfeitas para receber os amigos lá em casa, ainda por cima é mesmo simples de fazer. Portanto, coloca na tua lista de favoritos e não te vais arrepender 🙂

Como fazer uma Tarte de Maçã Saudável?

Na verdade é muito “simples”. Basta que a base seja mais saudável e o resto é cobrir com maçãs.

Esta base não é novidade, usei na receita da Tarte de Pêssego e sai sempre bem! É uma das minhas preferidas. O recheio é de maçã e um toque especial de…caramelo de tâmaras.

O Caramelo de tâmaras já ensinei a fazer na receita do Cheesecake e uso vezes sem conta. Assim, não precisamos de usar adoçantes e muito menos açúcares…As tâmaras são ,acima de tudo, uma das melhores opções naturais para o substituir. E vou contar-te um segredo: até ficou demasiado doce para mim..sem açúcar vê só!

Dicas para fazer esta receita

• Usar uma mandolina para cortar as maçãs – esta é a forma mais rápida de cortar em fatias mais finas. Mas também podes usar uma faca bem afiada.
• Cortar as maçãs em “metades” – em vez de cortar fatias laterais, corta na horizontal. Ou seja, basta cortares a maçã ao meio, tirar o caroço e cortar depois as fatias na horizontal da maçã.
• Cobrir as fatias de maçã com sumo de limão – evita que oxidem e duram muito mais tempo.
• Conservar no frigorífico até três dias!

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Tarte de Maçã Saudável {20 cm}

Forma pequena de 20 cm

Tipo Dessert

Cozinha Saudável, Sem açúcar, Vegan

Tempo prep 20 minutos

Tempo Coz 20 minutos

Doses 10 fatias

Ingredientes

Base:

• 2 chávenas aveia em flocos finos*
• 1/2 chávena farinha de amêndoa*
• 2 c.sopa xarope de agave biológico*
• 4 c.sopa óleo de côco*
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1/4 chávena caramelo de tâmaras (clica no link com a receita)
• 3 maçãs
• 1/2 c.chá canela em pó
• 1/2 limão

Preparação

Base:

• Pré-aquece o forno a 185ºC.
• Coloca a aveia em flocos finos no robot de cozinha e tritura até ficar bem fina.
• Adiciona os restantes ingredientes e mistura no robot até ficar uma massa homogénea.
• Coloca na base da tarte e pressiona no fundo e nas laterais.
• Leva ao forno 10 minutos.

Recheio:

• Corta as maçãs ao meio e retira o caroço.
• Agora corta em fatias na horizontal. Se tiveres uma mandolina usa para ser mais fácil.
• Coloca as fatias num recipiente, junta a canela e leva ao microondas 3 minutos.
• Rega com o sumo de 1/2 limão e reserva.
• Deixa a base da tarte esfriar um pouco e coloca o caramelo de tâmaras.
• Começa a formar a rosa de maçãs – coloca as fatias primeiro por fora e vai continuando em espiral até chegares ao meio e terminares!
• Leva ao forno mais 10 minutos e serve!

Notes

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