Omelete de Grão-de-bico básica {Vegan}

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Esta Omelete de grão-de-bico não contém ovos e é super simples de fazer! É vegan, rica em fibra e não contém glúten. Uma refeição rápida e equilibrada.

Omelete grão-de-bico

Olhei para esta receita (que está maravilhosa, by the way) e pensei: não vou publicar, está tão feia. Vocês sabem que para mim a fotografia é muito importante…os olhos também comem e eu adoro transmitir a emoção do paladar através das fotos. Mas a omelete de grão-de-bico está tão boa e é tão útil para quem não come ovos que decidi publicar 🙂

Ora, eu andava a mirar esta receita já há algum tempo. Não porque tenha deixado de comer ovos, mas porque queria experimentar algo diferente. E a verdade é que adoro receitas com grão-de-bico. Já tinha feito uns Wraps de grão e amei! Então aventurei-me nesta omelete sem ovos (um pouco contraditório, eu sei :P)

Omelete grão-de-bico

Como fazer Omelete de grão-de-bico?

Só precisam, basicamente, de farinha de grão-de-bico e água. E depois usar as especiarias que mais gostam. A farinha encontram em lojas de produtos naturais como o Celeiro ou em hipermercados na zona saudável.

Uma das dicas que vos posso dar é deixarem a massa descansar uns 5 minutos, aproveitam para preparar o recheio e depois fazem a omelete. Esta receita é super rápida, em 15 minutos está pronta a ser servida!

Opções de Recheio:

Podem rechear com o que mais gostarem, vou dar-vos algumas sugestões:

  • Espinafres
  • Ervilhas
  • Tomate cherry
  • Abacate esmagado com gotas de limão
  • Rúcula
  • Cogumelos salteados

E agora aproveitem a vossa omelete de grão-de-bico! Ela serve para duas doses, é bem composta e enche bastante. É, também, vegan, sem glúten, rica em fibra e proteína!

Esta receita é, sem dúvida, uma excelente opção para uma refeição principal, pequeno-almoço ou até para um lanche! Experimentem dividir em quatro doses e levar para os snacks do dia 🙂

Omelete grão-de-bico
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Omelete de Grão-de-bico {Vegan}

Tipo Main Course
Cozinha Sem Glúten, Vegan
Keyword vegan
Tempo prep 5 minutes
Tempo Coz 10 minutes
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

  • 2/3 cup farinha de grão-de-bico
  • 1 cup água
  • 1 c.sopa linhaça moída
  • 1/2 c.chá Curcuma
  • Sal e pimenta

Preparação

  • Mistura todos os ingredientes num recipiente. Deixa a massa descansar cerca de 5 a 10 minutos.
  • Aquece uma frigideira com um pouco de azeite.
  • Verte a massa para a frigideira até formar um círculo (faz movimentos circulares com a frigideira).
  • Cozinha cerca de 4 minutos até estar cozinhada por cima.
  • Recheia e dobra ao meio!
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