Brownies de Chocolate Saudáveis (sem açúcar)

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Estes Brownies de Chocolate Saudáveis são uma tentação! Não contêm açúcar, são feitos com ingredientes naturais e uma opção vegan.

Brownies de chocolate saudaveis

Estes Brownies de chocolate são tão bons que têm um problema grave…não conseguimos parar de comer!!! A mistura do chocolate com os morangos, a textura húmida, bem…já me estou a babar!

Esta foi uma receita que fiz a semana passada, renderam 16 brownies e posso dizer-vos que desapareceram em 2 dias e meio. O M. quando chegou a casa comeu logo 3…por isso imaginem como eles não estavam 😛 A última receita de brownies que tinha feito foram uns brownies de batata doce que fizeram sucesso, mas estes não ficaram nada atrás 🙂

Entretanto quero falar-vos sobre açúcar. Já viram que é raro adicionar açúcar (seja de côco, mel ou geleias) nas minhas receitas…e não porque não consumo, mas porque gosto de dar opções para o dia-a-dia. E a verdade é que no dia-a-dia devemos, mesmo, reduzir ao máximo a quantidade destes açúcares simples adicionados. Não sou fundamentalista e considero que usar um pouco de geleia de agave não “mata” ninguém. Mas se pudermos adoçar com fruta é o ideal!

Brownies de chocolate saudaveis

É por isso que uso tâmaras para adoçar quase todas as minhas receitas! São naturais, deliciosas e super doces. Estes brownies de chocolate saudáveis foram mais uma receita onde usei tâmaras para substituir o açúcar. Na verdade, usei como base a receita do caramelo de tâmaras. E como têm aquela textura típica, resultou nuns brownies deliciosos 🙂

Como fazer brownies de chocolate saudáveis?

É tão simples! E com tão poucos ingredientes…A verdade é que basta colocar tudo no liquidificador! E estes são os principais ingredientes:

  • Tâmaras
  • Amêndoa
  • Manteiga de amêndoa
  • Cacau

Basicamente é isto…tudo alimentos naturais, saudáveis e que resultam numa combinação perfeita.

Finalmente, o toque final foi a calda de amêndoa que fiz e os morangos por cima…e o chocolate preto depois! Estes brownies de chocolate são a perfeição 🙂

Brownies de chocolate saudaveis
Brownies de chocolate saudaveis

Brownies de Chocolate Saudáveis (sem açúcar)

tempo prep : 15 minutes
tempo coz : 16 minutes
doses : 16 brownies
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Ingredientes

Brownies

  • 200 g tâmaras
  • 1 chávena água quente
  • 100 g amêndoa moída
  • 1 c.sopa linhaça moída
  • 40 g cacau em pó biológico*
  • 80 ml bebida vegetal sem açúcar
  • 1/2 c.chá fermento
  • 1 pitada sal

Topping

  • 4 c.sopa manteiga de amêndoa*
  • 1 c.sopa óleo de côco*
  • 1 c.sopa cacau em pó biológico*
  • 1 chávena morangos aos pedaços

Preparação

Brownies

  • Comece por demolhar as tâmaras com a água quente e aguarde cerca de 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma quadrada de 20cm com papel vegetal.
  • Coloque as tâmaras com a água no liquidificador e triture até ficar cremoso.
  • Junte os restantes ingredientes e triture uns minutos até estar uma massa homogénea. Pode ser preciso parar e empurrar a mistura no copo a meio.
  • Coloque a mistura na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos, até estar tostado por cima.
  • Deixe arrefecer cerca de 10 minutos, enquanto faz o topping.

Topping

  • Coloque a manteiga de amêndoa com o óleo de côco e o cacau numa tigela e cozinhe em banho maria.
  • Deixe arrefecer um pouco e coloque por cima do brownies, ainda na forma.
  • Coloque os morangos cortados por cima, empurrando ligeiramente para que eles se misturem um pouco no topping.
  • Leve ao frigorífico cerca de 1 hora antes de cortar. Na hora de servir coloque chocolate preto derretido por cima!
Brownies de chocolate Saudáveis, Vegan e sem açúcar
Brownies de chocolate Saudáveis, Vegan e sem açúcar

2 Comments

  1. Delicioso!!!

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