Tarte de Morangos – Receita simples

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Esta Tarte de Morangos é feita com morangos frescos e uma massa muito simples. Uma receita de sobremesa saudável e deliciosa!

Tarte de morangos

Chegou a época dos morangos e eu adoro recriar sobremesas com esta fruta! Tem aquele sabor meio ácido e doce ao mesmo tempo, cheios de antioxidantes. Esta tarte de morangos é uma ótima opção para uma sobremesa saudável e bem primaveril.

A massa desta tarte é feita com apenas 4 ingredientes, muito simples de preparar! O recheio é sobretudo feito de morangos, por isso esta tarte é uma opção mais saudável para um doce de fim-de-semana. Que achas?

Vais adorar esta receita porque:

  • Leva pouco ingredientes e é, sobretudo, relativamente simples de fazer.
  • É feita com ingredientes saudáveis e adoçada com um pouco de açúcar de côco.
  • É uma opção para quem não consome produtos de origem animal, pois é uma receita vegan.
  • Pode ser feita com outras frutas a gosto, como por exemplo framboesas, mirtilos, pêssego, entre outras.
Preparação da tarte

Como fazer esta Tarte de morangos?

Esta receita é feita com uma massa básica e recheada com morangos frescos ligeiramente adoçados. Estes são os principais passos para fazer esta tarte:

  1. Colocar os ingredientes da massa num robot de cozinha e, em seguida, estender com um rolo.
  2. Misturar os ingredientes do recheio de morangos à parte e reservas uns minutos.
  3. Colocar o recheio, preencher com decoração a gosto – os miúdos vão adorar esta parte! – e levar ao forno!

Podes usar outro tipo de massa, vê esta minha receita de Tarte de Pêssego ou a de Tarte de Maçã e adapta!

É mesmo só isto e a massa estende-se muito facilmente. Esta é sempre a parte que parece mais difícil mas não é. Vou, além disso, dar-te algumas dicas de como colocar a massa na forma:

  • Coloca a massa com uns 4 ou 5 cm de folga.
  • Corta com uma tesoura a borda de forma a que deixes algum espaço para depois dobrares para fora.
  • Para dar forma à massa deixo-te este link aqui com diversas formas de o fazer, ajudou-me imenso!
Tarte de morangos

Posso substituir a farinha espelta na base?

Não posso garantir a 100% que seja tão fácil de moldar com uma farinha sem glúten. No entanto, podes tentar substituir por 3/4 farinha de aveia, por exemplo, com 1/4 de polvilho doce. Acrescenta 1 colher de farinha de ararauta ou maizena e com certeza vais conseguir moldar.Mas não te esqueças de ajustar a quantidade de água, vê o passo-a-passo para perceberes como fazer.

Tarte completa

Dicas para fazer esta Tarte de morangos

  • Usa um robot de cozinha para ser mais fácil fazer a massa – assim vais conseguir obter uma base moldável em apenas uns minutos.
  • Podes utilizar outro tipo de fruta – mirtilos, framboesas, amoras, pêssegos.
  • Deixa a tarte arrefecer um pouco antes de a cortares.
  • Uma sugestão para servir esta tarte é com um gelado caseiro, fica delicioso!
  • A tarte conserva-se durante 2 dias a temperatura ambiente e, depois, deve ser colocada no frigorífico e podes reaquecer no forno!
Tarte de morangos
Tarte de morangos
Tarte de morangos
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Tarte de Morangos {forma de 20 cm}

Tempo prep 20 minutos
Tempo Coz 25 minutos
Doses 8 fatias

Ingredientes

Para a massa:

Recheio

Preparação

Massa:

  • Coloca a farinha, o açúcar de côco e a linhaça num processador de alimentos/robot de cozinha. Tritura um pouco apenas.
  • Adiciona o óleo de côco a temperatura ambiente (de preferência ligeiramente sólido, com consistência de manteiga) e, à medida que ligas o robot de cozinha, vai acrescentando a água fria. Podes precisar de mais ou menos água. A massa tem de ficar consistente e moldável assim que a apertas.
  • Faz uma bola com a massa e deixa descansar enquanto fazes o recheio, cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • Retira a parte verde dos morangos e corta-los em fatias.
  • Coloca num recipiente e adiciona a farinha de araruta ou maizena e o açúcar de côco. Mistura bem e deixa repousar enquanto estendes a massa.

Tarte:

  • Pré-aquece o forno a 185ºC.
  • Divide a massa em duas partes: uma com o dobro do tamanho da outra e estende cada parte.
  • A parte maior coloca na forma de tarte. Corta com uma tesoura as bordas de forma a que fique com cerca de 1 cm.
  • Dobra a parte da massa que sobrou nas bordas de modo a ficar uniforme. Vê as minhas dicas e o link que deixei em cima com dicas para trabalhar a massa. Usa um garfo e faz pequenos furos suaves (ao espetar) na base da massa.
  • Com a restante massa usa cortes decorativos com a forma que mais gostares.
  • Coloca o recheio de morangos por cima da massa e cobre com os moldes anteriores.
  • Passa um pincel com um pouco de água ou bebida vegetal por cima da tarte.
  • Leva ao forno cerca de 25 minutos, até começar a dourar.
  • Deixa arrefecer e serve!

Notes

*vê as minhas dicas no artigo para substituires a farinha de espelta.
**se gostas de sobremesas mais doces acrescenta mais um pouco de açúcar de côco.
Experimentaste esta receita? Partilha comigo!Menciona @anita.healthy no Instagram ou faz tag #anitahealthy!

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