Tofu com Molho de Amendoim {Vegan}

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Esta receita de Tofu com Molho de Amendoim é uma forma diferente de cozinhar tofu com uma mistura de sabores incrível! Rápido, fácil e vegan.

Tofu com molho de amendoim

Já lá vão 1 mês e 8 dias que deixei de comer carne completamente. E tenho apostado muito no tofu…porque peixe todos os dias a todas as refeições é complicado (e caro…). Então inovei com esta receita de Tofu com molho de amendoim.

É incrível a quantidade de receitas que se pode fazer com tofu. E muitas delas em 5 minutos! Nem grelhar um bife de frango demora tão pouco tempo 🙂 Já vos tinha falado da forma mais simples de cozinhar tofu, com uma marinada, nesta receita aqui. É verdade que o tofu sabe muito melhor quando marinamos, mas eu confesso que faço tudo à ultima da hora e nem sempre cumpro isso… É o caso desta receita.

Ora, este Tofu com Molho de Amendoim, além de rápido de fazer, tem uma mistura de sabores incrível! Desde que uso a manteiga de amendoim biológica da Prozis que fiquei fã. Eu confesso que não tinha encontrado ainda a minha manteiga favorita. Ou eram muito duras, ou muito líquidas, ou muito salgadas ou muito doces. Esta é a minha favorita! O problema é mesmo parar de comer…

Tofu com molho de amendoim

Este Tofu com Molho de Amendoim é:

  • Sem glúten
  • Sem leite
  • Proteico
  • Vegan
  • E delicioso, claro 😛

No entanto, cuidado para não exagerar na manteiga de amendoim 😛 É um vício…e quando damos por nós somos capazes de já ter comido uma colher de sopa que são mais de 100kcal. Não que as calorias signifiquem que um alimento não é saudável! Nada disso…mas são importantes para quem deseja perder peso. Por isso, se estão nesta fase, não abusem deste tofu, limitem apenas a quantidade 🙂 Aliás, nunca limitem o consumo de nada, apenas façam tudo com equilíbrio.

Tofu com molho de amendoim
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Tofu com molho de amendoim

Tipo Main Course
Cozinha Sem Glúten, Vegan
Tempo prep 5 minutos
Tempo Coz 15 minutos
Doses 4
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

  • 300 g Tofu
  • 4 c.sopa manteiga de amendoim biológica*
  • 2 c.sopa água
  • 1 c.sopa sumo de lima
  • 1/2 c.sopa geleia de agave (ou mel – opção não vegan)
  • 1/2 c.sopa tamari (ou molho de soja)**
  • Sal
  • Azeite q.b.
  • Salsa
  • Amendoins torrados*

Preparação

  • Corte o tofu em cubos e tempere com um pouco de sal.
  • Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e salteei o tofu, cerca de 15 minutos até ficar cozinhado.
  • Numa tigela misture a manteiga de amendoim com a água, sumo de lima e o tamari (ou molho de soja).
  • Acrescente ao tofu e desligue o lume. Envolva bem, adicione uns amendoins torrados e sirva com salsa picada!

Notes

*use o código ANITAHEALTHY e obtenha 10% de desconto e outras ofertas.
**o molho de soja poderá ter glúten, tornando esta receita com glúten.
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