Bolachas de Amêndoa e Laranja

Pequeno-almoço, Snacks Saudáveis 2 comments

Estas Bolachas de Amêndoa e Laranja são uma excelente opção para um lanche mais saudável. São simples de preparar, uma opção vegana e deliciosas!

Bolachas de amendoa e laranja

Preparem as vossas mãos para fazerem umas belas bolachinhas este fim-de-semana! Estas Bolachas de Amêndoa e Laranja são fáceis de fazer, rápidas e saudáveis! Sem dúvida um dos lanches preferidos para os próximos tempos 🙂

A receita destas Bolachas de Amêndoa e Laranja


(Receita completa no final do artigo – clica aqui)

Estas bolachinhas têm, simplesmente, 5 ingredientes base! São, por isso, uma daquelas receitas simples para apontar no livro das receitas! Estes são os principais ingredientes:

  • Amêndoa
  • Aveia
  • Linhaça
  • Geleia de agave (ou mel, mas deixará de ser uma opção vegan)
  • Laranja (raspas)

O resto dos ingredientes são extras – uma pitada de sal e o chocolate preto derretido! O chocolate é completamente opcional, eu adoro a combinação de laranja e chocolate e, por isso, tive de acrescentar. Mas se quiseres uma receita mais simples ainda e mais “leve”, então omite este ingrediente.

Bolachas de amendoa e laranja

Dicas para fazer esta receita na perfeição

Apesar de simples, há algumas dicas que tenho para te dar e que tornam estas bolachas de amêndoa ainda mais perfeitas.

  • Tritura bem a amêndoa ou usa farinha de amêndoa já pronta – Podes usar um robot de cozinha, como uma yammi por exemplo, para triturares parte das tuas amêndoas – amêndoa moída. O resto das amêndoas basta triturares um pouco, de forma a ficarem pequenos pedaços crocantes!
  • Usa flocos de aveia grossos – vão fazer com que as bolachas fiquem mais estaladiças.
  • Não as deixes demasiado tempo no forno – todos os fornos são diferentes, é importante que conheças bem o teu. Por isso, quando as bolachas começarem a dourar é hora de desligar!
  • O chocolate é opcional – como já referi em cima, não precisas de juntar chocolate derretido. Podes, por exemplo, juntar pepitas de chocolate na própria massa antes de fazeres as bolachinhas. É apenas uma ideia 🙂

Estas bolachas poderão ser uma opção:

  • Vegan – não levam ovos e usei geleia de agave para adoçar. Caso consumas mel, podes substituir na receita – mas deixará de ser uma opção vegana.
  • Sem glúten – se usares uma aveia sem glúten a receita torna-se apta para celíacos. Aliás, a aveia não contém naturalmente glúten (apenas contém uma proteína chamada avenina). Mas costuma ser contaminada durante o cultivo pela proximidade de cereais com glúten, como o trigo por exemplo. Portanto, para celíacos não é aconselhada (apesar da maior parte tolerar a aveia) mas para quem apenas excluí o glúten não há problema. Esta é a razão pela qual se vende aveia denominada sem glúten, é cultivada em locais sem contaminação cruzada.
  • Saudável – são feitas com ingredientes naturais e adoçadas apenas com um pouco de geleia de agave – cada bolacha contém apenas 5g de agave – menos de uma colherzinha de chá.
Bolachas de amendoa e laranja

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Bolachas de Amêndoa e Laranja

Tipo Breakfast/Snack
Cozinha Sem Glúten, Vegan
Tempo prep 15 minutos
Tempo Coz 20 minutos
Doses 8 bolachas
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

Preparação

  • Começa por misturar a linhaça com a água e deixa descansar por 10 minutos.
  • Entretanto, pré-aquece o forno a 175ºC.
  • Numa taça, coloca a mistura da linhaça com a geleia de agave (ou mel), uma pitada de sal e as raspas de laranja e mistura bem.
  • Acrescenta a amêndoa moída e a aveia em flocos e mistura mais uma vez.
  • Agora, junta as amêndoas aos pedaços e mistura com a mão.
  • Faz pequenas bolinhas com a massa e espalma um pouco até ficar com a forma de bolachas.
  • Coloca as bolachas em papel vegetal num tabuleiro de forno e leva a cozinhar 15 a 20 minutos. A duração depende muito de cada forno, por isso vai verificando e quando começarem a dourar estão prontas.
  • Deixa arrefecer completamente e mergulha metade de cada bolacha em chocolate preto derretido. É opcional, podes comê-las simples 🙂

Notes

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2 Comments

  1. Obrigada por partilhar a receita. Tem tão bom aspeto!

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